Хлеб в рукаве

Название: Хлеб в рукаве
Описание : Ингредиенты:Теплая вода - 500 мл.Быстродействующие дрожжи - 10 гр.Растительное масло - 3 ст.л. Соль(прям с горкой) - 1 ч.л.Сахар (без горки) - 1 ст.л.Мука - 700-800 гр. Приготовление:В тёплую воду добавляем дрожжи, растительное масло, соль, сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто, нужно очень хорошо вымесить ,около 10 минут. Если тесто сильно липнет добавляйте на руки и на стол растительное масло. Перекладываем в чашу, верх смажьте растительным маслом, накройте пакетом, затем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.Затем руками как бы делаем лепёшку и закручиваем в трубочку, подтягивая формируем батон. Посыпаем верх мукой и делаем поверхностные надрезы. Отправляем в рукав завязываем с двух сторон, чуть-чуть оставляем место для поднятия по 5 см. С каждой стороны. Оставляем отдыхать на столе 20-30 мин.Выпекаем в разогретой духовке 180° на 50 мин. Если любите более румяный и хрустящий, увеличьте на 190° последние 10 минут. Не открывайте духовку ,не разрезайте рукав, просто засеките 50 минут и ждите. Затем достаньте и сразу извлеките из рукава.
Добавлено : 13 мая в 16:46