НУ КАК ВАМ ТАКОЙ ВАРИАНТ баклажановой или кабачкой икры? Как говорится, если нет разницы, то зачем тратить больше времени и сил. В готовую икру можно также добавить чеснок, уксус, лимонную кислоту на ваш вкус.Ингредиенты:баклажаны ( 1 кг)морковь (2 крупные)болгарский перец (3 шт)лук (2 шт)помидоры (6 шт средних)сольперецоливковое маслоГотовим:Все овощи порезать произвольно-крупно.Посолить и поперчить по вкусу. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.Все овощи переложить на противень, можно застелить сверху фольгой.Запекать в разогретой духовке 190-200 около 1 часа.Далее немного остудить и можно снять кожицу с перцев и томатов, а можно не снимать.Все овощи переложить в глубокую миску и хорошо перебить блендером до однородности.Получилось 2 литровые баночки. Хранить в холодильнике не больше недели.Если собираетесь хранить на зиму, то хорошо простерилизуйте банки и крышки. Длительность: 0:42
