Зимний салат с капустой. 1.5 кг капусты свежей0,5 помидор0,5 огурцов0,5 моркови0,5 репчатого лука200 мл растительного масла2 ст.л соли1 ст.л сахара1 пучок укропа5 зубчиков чеснока150 мл 9% уксусаПол ст.л перемолотого перца чёрного.Нашинковываем капусту и солим перемешиваем и слегка придавливаем! Затем нарезаем лук и снова перемешиваем, затем укроп! Морковку натираем на тёрке( как корейская морковь) и снова перемешиваем и слегка придавливаем ! Добавляем сахар и чеснок с острым перцем нарезаем соломкой и снова перемешиваем! Наша капуста должна дать сок, дорезаем огурцы и помидоры перчим заливаем маслом! Ставим на огонь на минут 10 и добавляем 150 мл 9% уксуса , тщательно перемешиваем ! Всё укладываем по банкам стерилизованным и закрываем крышкой и под одеяло на ночь!
