"ТЕЩИН ЯЗЫК" из кабачков. 3 кг кабачков очистить от кожуры и семян,нарезать тонкими пластинами. (я тру на терке для капусты )100грамм чеснока,5-6 сладких перцев,1-2 горьких перца пропустить через мясорубку. Всё это дело складывается в кастрюлю,добавляем 0.5кг томатной пасты, 1стакан растительного масла,2столовые ложки соли и сахар по вкусу. Варить 40-45 минут. В конце варки добавить 100грамм 9% уксуса. Разложить по банкам и закатать.По вкусу похоже на острое лечо.
Добавлен: 9 авг 2018
