Шампиньоны по-корейски.Сегодня хочупредложить вам рецептвкусной холоднойзакуски изшампиньонов по-корейски. Готовитсятакая закуска быстро илегко, из доступныхпродуктов. Остротублюда можнорегулировать, учитываяваши вкусовыепредпочтения. Пожеланию черный перецгорошком можнозаменить на небольшойстручок перца чили, апетрушку - любойдругой зеленью,например, укропом иликинзой. Шампиньонывыбирайте мелкие исвежие, с белымишляпками и крепкиминожками.Ингредиенты:Шампиньоны - 400грамм;Чеснок - 4 зубчика;Семена кунжута - 1,5ч.л.;Рафинированноерастительное масло - 50мл;Яблочный уксус - 3 ст.л;Молотый кориандр - 1/4ч.л.;Соевый соус - 2 ст.л;Петрушка - 0,5 пучка;Перец черныйгорошком - 6-7 штук;Перец душистыйгорошком - 3 штуки;Лавровый лист - 2штуки;Соль по вкусу.Приготовление:1. Грибы тщательнопромойте кухоннойщеткой под холоднойводой.2. Петрушку промойтепод холодной водой,просушите. Чеснокпочистите. Зелень ичеснок мелко нарежьте.3. В миске соединитерастительное масло,соевый соус, яблочныйуксус, специи, чеснок изелень.4. Кунжут обжарьте насухой сковороде.Добавьте к маринаду.5. Опустите грибы вкипящую подсоленнуюводу и варите послезакипания 15 минут насреднем огне. Затемоткиньте на дуршлаг иостудите.Переложитегрибы в стекляннуюмиску и залейтемаринадом.Перемешайте.6. Накройте крышкой иуберите в холодильникна ночь. Вкусная закускаготова. Угощайтесь!Приятного аппетита ивкусных вамэкспериментов!
Добавлен: 7 мар 2016
