Рекомендую вам приготовить и попробовать Хачапури, а также порадовать свою семью полезной и вкусной выпечкой.Для приготовления Хачапури нам потребуется:Два стакана кефира (сыворотки или простокваши)Четыре стакана мукиОдна чайная ложка сахараДве столовых ложки подсолнечного маслаОдна чайная ложка не гашёной соды500 граммов твердого сыраТри зубчика чеснокаТри яйцаЗелень петрушки и укропа150 граммов сливочного масла (для смазывания готовых лепёшек)Как приготовить Хачапури:Для приготовления Хачапури в просеянную муку добавить кефир, соду, соль, сахар и подсолнечное масло. Замесить из этих продуктов тесто и дать ему постоять 30-40 минут.Пока тесто дышит, приготовим начинку для этих лепёшек. Для этого яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Очищенный чеснок и чисто вымытую зелень также очень мелко нарезать и добавить в нарезанные яйца. Сыр натереть на крупной тёрке, всё соединить вместе и хорошенько перемешать.Готовое тесто разделить на 10 частей, приблизительно одинакового размера. Каждую часть теста раскатать толщиной в один сантиметр. В центр каждого кружка положить начинку, закрыть начинку тестом, собрав его от края к середине, а потом аккуратно, слегка, разровнять его скалкой до величины средней тарелки.Обжаривать такие лепёшки будем на сухой сковородке, приблизительно по три минуты с каждой стороны. Каждую готовую лепёшку, с обеих сторон, смазать хорошей порцией сливочного масла.Теперь оригинальный рецепт Хачапури готов!Всем желаю приятного аппетита!
Добавлен: 23 апр 2015
