Песочный пирог с вареньем.*Ингредиенты :- Варенье любое - 300 г.- Мука - 400 г.- Слив. масло - 200 г.- Сахар - 3 ст. л.- Ванильный Сахар - 1 ст. л.- Соль - щепотка- Разрыхлитель - 1 ч. л.- Яйцо - 3 шт.*ПРИГОТОВЛЕНИЕ :1. Муку просейте и смешайте с двумя видами сахара, солью и разрыхлителем. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке.*2. Перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку. Добавьте к ней два яйца, замесите мягкое и гладкое тесто.*3. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.*4. Разогрейте духовку до 180 °С. Отделите ⅔ теста, раскатайте его в лепёшку толщиной 3–4 мм.*5. Выложите пласт в круглую форму диаметром 28–30 см, прижмите тесто ко дну и бортам, срежьте излишки.*6. Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте одинаковыми полосками шириной 2–3 см.*7. Выложите на тесто густое варенье. Сверху в виде решётки поместите полоски, слепите их края с основой.*8. Оставшееся яйцо взбейте вилкой. Смажьте им тесто. Выпекайте пирог в разогретой духовке 35–45 минут до золотистого цвета.*Приятного аппетита!
Добавлен: 2 июл в 05:03
