Салат на зиму "Зимняя сказка".*Ингредиенты :На 4 литра готового продукта:помидоры – 2 кгперец сладкий – 7 шт.чеснок – 200 гогурцы – 2 кгсахар – 200 гсоль – 2 ст.л.уксус 9%-ный — 80 гмасло подсолнечное – 150 мл*ПРИГОТОВЛЕНИЕ :1. Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать). Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.*2. В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.*3. Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.*4. Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики. Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.*5. Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов. Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.*6. Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем. Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.*Приятного аппетита!
Добавлен: 1 июл в 10:03
