Гречневый суп с грибами *Ингредиенты : Овощной бульон - 2 л Гречка - 200 г Шампиньоны - 700 г Белые грибы - 100 г Грецкие орехи - 75 г Лук - 3 шт. Чеснок - 4 зуб. Петрушка - 0,5 пуч. Оливковое масло - по вкусу Черный перец (молотый) - по вкусу *ПРИГОТОВЛЕНИЕ :Залейте гречневую крупу холодной водой на 1 час. В это время измельчите сухие белые грибы в порошок, а шампиньоны порежьте ломтиками. Измельчите лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте грибы и грибной порошок. Жарьте всё 15 минут, чтобы испарилась большая часть жидкости. грибы и лук Поперчите грибы, влейте овощной бульон. Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут. *Затем слейте гречку через сито и добавьте крупу в суп. Варите 15 минут до готовности. суп Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, помешивая, в течение 3 минут. Затем порубите их. Измельчите петрушку. орехи. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте орехами и петрушкой.*Приятного аппетита!
Добавлен: 1 июл в 09:21
