Название: Запеканка с мясом скачать бесплатно
Файл Добавлен: 5 янв в 12:49
Описание : 1 часДля приготовления 6 порций нужно:макароны — 400 гмясной фарш — 500 глуковица — 1 шт.небольшая морковь — 1 шт.веточки петрушки — 4 шт.растительное масло — 3 ст. л.чеснок — 2 зубчикаяйцо — 1 шт.тертый сыр — 100 гсольсвежемолотый черный перецМорковь очистите и натрите на средней терке. Лук и чеснок очень мелко нарежьте. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите.Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла. Положите лук и морковь. Жарьте, помешивая, в течение 6 минут. Добавьте чеснок, петрушку. Готовьте 1 минуту и снимите с огня.Добавьте обжаренные овощи в мясо, тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Взбейте яйцо. Влейте его к овощам с мясом. Перемешайте.Приготовьте макароны. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Положите макароны и отварите до полуготовности, 7 минут. Откиньте на дуршлаг.В прямоугольную форму уложите 1/3 макарон, затем половину подготовленного фарша. Присыпьте 1/3 сыра. Выложите еще 1/3 макарон и оставшийся фарш. Присыпьте половиной оставшегося сыра.Сверху распределите оставшиеся макароны и сыр. Закройте фольгой. Запекайте 20 минут при 190 °С. Затем снимите фольгу. Запекайте блюдо еще 10 минут.Полезный советВ данном случае промывать сваренные макароны не стоит: их клейкость необходима для получения правильной текстуры запеканки, которую затем значительно легче будет делить на аккуратные порции.
