Название: Спагетти в духовке скачать бесплатно
Файл Добавлен: 5 янв в 12:44
Описание : 1 часДля приготовления 6 порций нужно:спагетти — 300 гкрупный баклажан — 1 шт.консервированные помидоры в собственном соку — 1 банка (400 г)адыгейский сыр — 200 гтертый твердый сыр — 30 глуковица шалота — 1 шт.очищенные кедровые орехи — 30 гвяленые помидоры — 4 шт.базилик — 2 веточкисахар — 1 ч. л.оливковое масло — 5 ст. л.сольНарежьте баклажан тонкими ломтиками и посыпьте солью. Оставьте на 15 минут, затем промойте, отожмите и обжарьте на 2 ст. л. масла с обеих сторон. Обсушите на бумажных полотенцах.Листочки базилика нарежьте полосками. Лук-шалот измельчите, жарьте на 2 ст. л. масла 3 минуты. Добавьте помидоры, базилик, сахар и щепотку соли. Закройте крышкой и готовьте на слабом огне 20 минут. Измельчите в блендере и дайте соусу остыть.Кедровые орехи поджарьте на сухой сковороде до появления аромата. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, промойте проточной водой, затем перемешайте с соусом и тертым сыром.Адыгейский сыр нарежьте тонкими ломтиками. Вяленые помидоры нарежьте мелкими кубиками. Смажьте оставшимся маслом формочки диаметром 7–8 см.Аккуратно выложите на дно каждой из них немного адыгейского сыра и треть спагетти, завернув их, как «гнездышки». Посыпьте кедровыми орешками, выложите слой сыра и немного вяленых помидоров. Сверху распределите несколько ломтиков жареных баклажанов.Уложите треть спагетти. Добавьте орешки, сыр, помидоры и баклажаны. Уложите оставшиеся спагетти так, чтобы полностью прикрыть остальные ингредиенты. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке 20 минут.Полезный советПеред подачей дайте запеканкам немного остыть, после чего переверните формочки на тарелки. Можно украсить листочками базилика.
