Название: Шанежки с картошкой и грибами скачать бесплатно
Файл Добавлен: 2 янв в 17:16
Описание : Мука 500 гяйцо куриное 3 шт.сметана 1 ст. л.молоко 0,5 ст.масло сливочное 120 гкартофель 500 ггрибы 600 гзелень пучокрепчатый лук 1 шт.соль щепоткаспеции щепоткаТрадиционно шаньги готовят из картофельного пюре. Но мне показалась эта начинка скучноватой, поэтому я решила ее «развеселить» грибами и зеленью. Из муки, теплого молока, 1 яйца, 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. сливочного масла замесите крутое тесто. Накройте салфеткой и дайте отдохнуть минут 30.Тем временем отварить картофель, добавьте 1 яйцо, посолите и сделайте пюре.Мелко нашинкованный лук и грибы обжарьте, посолите и поперчите.В миске смешайте картофельное пюре и грибную начинку. Добавьте нашинкованную зелень и все перемешайте.Тесто разделите на одинаковые кусочки. Раскатайте в лепешки диаметром 10 см. В серединку каждой лепешки положите начинку. Края шанежек защипните по кругу. Шанежки смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 190°С духовке до румяного цвета.Готовые шанежки полейте растопленным сливочным маслом и по желанию посыпьте рубленой зеленью. Горячие шанежки ну очень хороши!!!
