Название: Тесто для вареников на воде скачать бесплатно
Файл Добавлен: 2 янв в 16:54
Описание : 380 мл воды650 г пшеничной муки1/4 ч. ложки соли2 ст. ложки растительного маслаНачните готовить тесто для вареников с подготовки воды для теста: соль растворите в воде, добавьте растительное масло и перемешайте.В миску насыпьте муку.Немного воды с солью и маслом разбрызгайте на муку, помешайте рукой до легкого увлажнения. Затем добавьте воды — также брызгами. Смешайте с мукой, будут образовываться мелкие крошки. Постепенно разбрызгивайте воду и смешивайте с мукой, крошки будут становиться все крупнее, будет формироваться тесто. Вот в этот момент нужно почувствовать: будет ли тесто слишком крепкое, сухое или, наоборот, потребуется добавить немного муки.Соберите тесто в комок, немного помесите, особо прилагать усилий не нужно. Заверните в пленку и отложите на 20 минут.Через 20 минут еще немного помните тесто. Оно уже должно меняться, становиться более эластичным. Оставьте его еще на 20 минут. Повторите обминку и снова оставьте на несколько минут.Через час у вас будет уже готовое к работе тесто — податливое, приятное в работе.ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУЕсли в каком-то рецепте вы увидите указание «замесите тесто на вареники обычное» — не теряйтесь! Имеется в виду именно то тесто, рецептом которого мы с вами только что поделились. КСТАТИРецептов теста на вареники существует немало, но с использованием муки, воды и соли, пожалуй, самое востребованное. Но если вам нужно тесто для вареников пышное, то готовьте его «с участием» сметаны и яиц.
