Название: Серые щи скачать бесплатно
Файл Добавлен: 2 янв в 16:08
Описание : Квашеные зеленые листья капусты (крошево) 700 гсвинина с салом 700 гкартофель 3-4 шт.томатная паста 1 ст. л.укроп сушеный 2 ст. л.лавровый лист 1 шт.соль по вкусурепчатый лук 2 шт.вода 2-2,5 лВ скороварку положить крошево и мясо. Репчатый лук нарезать полукольцами, очищенный картофель -небольшими дольками. Положить в кастрюлю.Залить водой, добавить томатную пасту. Крышку скороварки герметично закрыть . Поставить на сильный огонь.Как только вода закипит под давлением и клапан начнет издавать "свист", огонь убавить и варить 40 мин.По истечении указанного времени огонь выключить. Нельзя открывать крышку, предварительно не выпустив пар или не охладив скороварку.Достать кусок мяса из скороварки, вилкой разобрать мясо на волокна и отправить обратно в кастрюлю. Добавить укроп и лавровый лист. Прокипятить.Разлить щи по тарелкам. Можно подавать со сметаной.ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУСерые щи намного вкуснее на следующий день после приготовления.ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТСкороварка применяется для приготовления блюд, которые обычно требуют длительной варки в воде или на пару. Повышение температуры и давления позволяет сократить время термообработки в 2-4 раза, а иногда и более.
