Название: Солянка с куриными сердечками скачать бесплатно
Файл Добавлен: 2 янв в 15:57
Описание : Крупная морковь – 1 шт.пиво светлое – 250 млквашеная капуста – 200 гстебель лука-порея – 1 шт.перец черный – 6 горошинкуриные сердечки – 600 гчеснок – 5 зубчиковмасло растительное – 2 ст. л.капуста среднего размера – 1/2 кочанапаста томатная – 2 ст. л.сухой майоран – 1 щепоткалуковицы среднего размера – 2 шт.гвоздика – 3 бутонасоль – по вкусуРазогреть духовку до 180°C. Три зубчика чеснока очистить. Сердечки вымыть, удалить с них жир, затем разрезать пополам, положить в огнеупорную форму, добавить 1 разрезанную пополам неочищенную луковицу, чеснок, гвоздику, майоран и перец горошком. Влить 1,5 стакана воды и запекать в духовке 50 мин. За 10 мин. до окончания добавить пиво.Оставшуюся луковицу и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить лук, 6 мин. Добавить морковь и готовить, помешивая, еще 5 мин.Свежую капусту нашинковать. Сложить в миску, посыпать солью и перетереть руками.Переложить капусту в сотейник к овощам и обжарить на маленьком огне, 5 мин. Добавить квашеную капусту, накрыть крышкой и тушить 10 мин.Лук-порей промыть, белую часть нашинковать тонкими полукольцами. Оставшийся чеснок очистить и раздавить. Положить в сотейник лук-порей, томатную пасту и чеснок. Если нужно, посолить по вкусу. Хорошо перемешать и прогреть, 3 мин.Вынуть сердечки из формы, бульон сохранить. Смешать в огнеупорной посуде капусту с овощами и сердечки. Влить 0,5 стакана бульона и поставить в духовку. Запекать 20 мин. при 180°C.
