Название: Замороженная картошка фри в духовке с сырным соусом скачать бесплатно
Файл Добавлен: 2 янв в 14:38
Описание : Замороженный картофель фри — 700 г растительное масло — 40 г морская соль среднего помолаДля соуса:молоко — 300 млмоцарелла — 100 гпармезан — 50–70 г чеснок — 2 зубчика (10 г) сливочное масло — 3 ст. л. (45 г) сольсвежемолотый белый перецРазогрейте духовку до 190 °С с конвекцией или до 210 °С в режиме «верх-низ». Застелите противень бумагой для выпечки.Выньте пакет с картофелем фри из морозильника, выложите на противень, полейте маслом и быстро перемешайте руками. Разложите картофель более или менее в один слой.Поставьте противень в верхнюю треть духовки, запекайте примерно 8 минут. Переверните брусочки, верните в духовку еще на 7–8 минут. Картошка должна стать румяной и хрустящей снаружи, оставаясь мягкой внутри.Пока картофель запекается, приготовьте соус: натрите оба вида сыра на крупной терке, а чеснок — на самой мелкой. В кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте чеснок и немного соли. Готовьте, помешивая, 30–40 секунд.Влейте молоко, доведите до кипения, снимите с огня и всыпьте сыр: сначала твердый, потом моцареллу. Перемешивайте, пока сыр не растает. Приправьте соус перцем и еще солью, если нужно.Посолите готовый картофель и подавайте с соусом.Хозяйке на заметкуЭтот сырный соус можно приготовить из одного вида сыра, плавленого, для бургеров (того, что обычно нарезан тонкими ломтиками, каждый из которых завернут в пластик). По весу его потребуется столько же, сколько моцареллы и пармезана, вместе взятых.
