Название: Лапша с овощами по-китайски скачать бесплатно
Файл Добавлен: 2 янв в 14:14
Описание : Для приготовления 4 порций нужно:лапша быстрого приготовления - 200 гперец сладкий красный - 2 шт.капуста краснокочанная - 400 гморковь - 200 глук зелёный - 20 гсоус соевый - 3 ст.л.соус чили - 2 ст.л.масло растительное рафинированное - 3 ст.лПодготовьте овощи. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Красную капусту нашинкуйте. Зеленый лук промойте и нарежьте наискосок кусочками длиной 3-4 см. Сладкий перец помойте, освободите от плодоножки и семян, нарежьте соломкой, как и морковку.Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Переложите ее в миску или любую подходящую емкость, залейте кипятком (на 200 г вам потребуется примерно 150-200 мл воды), накройте крышкой и дайте ей настояться. Обычно этот процесс занимает 5 минут. А пока лапша заваривается, займитесь овощами.В глубокой сковороде с толстым дном или воке разогрейте растительное масло, добавьте морковь в сковородку и обжарьте ее на среднесильном огне, непрерывно помешивая, до золотистого цвета. Это займет примерно 3 минуты.Когда морковь будет готова, добавьте к ней нарезанный сладкий перец и готовьте их вместе еще одну-две минуты до момента, пока перчик не станет мягким. Также периодически помешивайте и следите за тем, чтобы овощи — перец и морковка — при пассеровании не подгорели.Далее убавьте немного огонь, к моркови с перцем отправьте нашинкованную капусту, рубленный зеленый лук и, помешивая, прогрейте все овощи еще 1-2 минуты. Не забывайте все мешать. Капуста должна немного схватиться, но остаться при этом хрустящей.К моменту, когда овощи будут готовы, как раз заварится лапша. Добавьте ее в овощи, перемешайте и выложите на тарелку. Полейте овощную смесь с лапшой соусами — соевым и чили, хорошо перемешайте и немедленно подавайте на стол. Солить дополнительно блюдо не требуется, так как в соевом соусе соли достаточно.
