Название: Вегедельки, овощные фрикадельки скачать бесплатно
Файл Добавлен: 21 дек 2024
Описание : 250 г консервированной или сваренной фасоли70 г зерен консервированной или сваренной кукурузыполовина крупного красного перца100 г капустных листьев1 большая луковица4 зубчика чеснока1 стакан вареного коричневого риса1/2 стакана семян подсолнечника1 ч. л. сухого базилика1 ч. л. сухого орегано1 ст. л. оливкового масласвежемолотый черный перецсольОчистите и измельчите все овощи.В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Положите лук и чеснок, обжарьте до мягкости, 5 мин. Добавьте сладкий перец, кукурузу и капусту. Закройте крышкой и готовьте, пока перец и капуста не станут мягкими, еще 5 мин.Измельчите блендером семена подсолнечника так, чтобы остались кусочки. Добавьте к овощной смеси половину фасоли, подсолнечник, базилик и орегано.Взбейте получившуюся массу блендером до однородности. Смешайте овощное пюре с оставшейся фасолью и рисом, посолите и поперчите.Разогрейте духовку до 180 °С. Из получившейся овощной смеси скатайте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой. Выпекайте вегедельки до хрустящей корочки, примерно 30 мин.КСТАТИМикаэль Ла Кур, руководитель подразделенияIKEA Food Services AB Фрикадельки смело можно назвать гастрономическим специалитетом Швеции. Их готовят здесь из мяса, рыбы овощей, есть даже фрикадельки-десерты. Но это блюдо настолько многообразно и универсально, что любовь к нему уже давно стала интернациональной. И теперь фрикадельки с радостью едят люди на всех континентах! Не случайно мы включаем эти вкусные шарики в меню ресторанов «ИКЕА» практически во всех странах мира.
