Название: Айвар скачать бесплатно
Файл Добавлен: 20 дек 2024
Описание : Красный сладкий перец1 кгБаклажаны300 гЧеснок5 зубчиковРастительное масло20 млОливковое масло60 млБелый винный уксус1 столовая ложкаСольпо вкусуМолотый черный перецпо вкусуСахарпо вкусуПодготовить необходимые ингредиенты.Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.Баклажан проколоть вилкой в нескольких местах, обернуть фольгой.Перцы смазать растительным маслом.Отправить овощи в духовку, разогретую до 180 градусов на 30–40 минут. Баклажан должен стать мягким, а кожица перцев почернеть.Перцы переложить в большую миску и накрыть крышкой или пищевой пленкой.Баклажан извлечь из фольги. Дать овощам остыть в течение 10–15 минут.Надрезать баклажан вдоль с одной стороны, раскрыть и ложкой выскрести мякоть.Перцы очистить от кожицы и семян, крупно нарезать.
