Название: Простой пастуший пирог скачать бесплатно
Файл Добавлен: 8 янв в 14:58
Описание : ♦ Простой пастуший пирог ♦Такую запеканку можно сделать из картофельного пюре, оставшегося от обеда или ужина.Ингредиенты:✔ Репчатый лук - 1–2 штуки✔ Морковь - 1 штука✔ Чеснок - 2 зубчика✔ Растительное масло - по вкусу✔ Говяжий фарш - 500 г✔ Томатная паста - 2 ст. ложки✔ Мука пшеничная - 2 ст. ложки✔ Замороженный зелёный горошек - 100 г✔ Говяжий бульон или вода - 250 мл✔ Соль - по вкусу✔ Перец чёрный молотый - по вкусу✔ Сушёный тимьян - ½ ч. ложки✔ Сушёная петрушка - 1 ч. ложка✔ Картофельное пюре - 500–600 г✔ Сметана - 70–80 гМожно добавить:✔ Чеддер или другой сыр - по вкусуПриготовление (50 мин.):➦ Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.➦ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.➦ Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Крупные комки мяса разбивайте лопаткой.➦ Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё минуту.➦ Выложите в сковороду томатную пасту. Помешивая, обжаривайте вместе с мясом и луком минуту.➦ Посыпьте мукой и продолжайте помешивать минуту-полторы.➦ Добавьте морковь вместе с замороженным горошком и залейте горячим бульоном. После закипания оставьте на небольшом огне на 5–7 минут. Посолите и поперчите, смешайте с тимьяном и петрушкой.➦ Картофельное пюре смешайте со сметаной и при желании добавьте тёртый сыр.✦ Используйте пюре комнатной температуры.➦ Смажьте форму для запекания маслом и выложите в неё фарш с овощами. Сверху ровным слоем распределите пюре.➦ Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут.
