Название: Печёная кукуруза по-мексикански - с соусом и зеленью скачать бесплатно
Файл Добавлен: 7 янв в 18:08
Описание : ♦ Печёная кукуруза по-мексикански - с соусом и зеленью ♦Молодая кукуруза будет вкусной, даже если просто добавить к ней щепотку соли. А тем, кому хочется большего разнообразия, можно приготовить мексиканское блюдо «элоте». В отличие от оригинала, этот рецепт адаптирован к ассортименту наших магазинов, а потому сложностей с приготовлением не возникнет.Ингредиенты:✔ Кукуруза - 4–5 початков✔ Майонез - 60 мл✔ Сметана - 115 мл✔ Фета - 45 г✔ Чеснок - 1 зубчик✔ Зелень петрушки - для подачи✔ Паприка - для подачи✔ Лайм - для подачиПриготовление (50 мин.):➦ Чтобы соус хорошо удерживался на кукурузе, её лучше не отваривать, а запекать. Перед тем как поставить в духовку, с початков обязательно срезают торчащие рыльца и обрывают сухие листочки (могут загореться). Свежие листы не срезают, так как они не дадут зёрнам пересохнуть во время запекания.➦ Початки располагают на решётке в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов. Молодая кукуруза готовится быстро, всего за 40–45 минут.➦ Пока основной ингредиент в духовке, сделайте соус: смешайте майонез со сметаной и фетой, добавьте измельчённый чеснок.➦ Дайте извлечённым из духовки початкам слегка остыть, очистите их от листьев.➦ С помощью лопатки распределите щедрые порции соуса по поверхности кукурузы, посыпьте початки зеленью и паприкой. Подавайте, сбрызнув соком лайма или любимым острым соусом.
