Название: Печёночный рулет со сливочным маслом скачать бесплатно
Файл Добавлен: 6 янв в 17:58
Описание : ♦ Печёночный рулет со сливочным маслом ♦Этот рулет из куриной печени и жареных овощей получается очень красивым в разрезе и необыкновенно вкусным.Ингредиенты:✔ Куриная печень - 1 кг✔ Морковь - 2 штуки✔ Репчатый лук - 1–2 штуки✔ Растительное масло - 1 ст. ложка✔ Сливочное масло - 250 г✔ Соль - по вкусу✔ Чеснок - 1–2 зубчика✔ Перец чёрный молотый - по вкусуМожно добавить:✔ Зелень - по вкусуПриготовление (10 ч.):➦ Куриную печень отварите примерно за 10–15 минут. Остудите.➦ Морковь натрите на крупной тёрке, лук измельчите ножом.➦ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи до мягкости за 4–5 минут. Остудите.➦ Возьмите 200 грамм размягчённого сливочного масла, слегка посолите и перемешайте.✦ В масло можно добавить мелко нарубленную зелень.➦ Печень и овощи дважды пропустите через мясорубку. Добавьте 50 грамм масла, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.➦ Расстелите на столе сложенную в два слоя пищевую плёнку. Выложите на неё печёночную массу слоем не больше 3 мм.➦ Сверху распределите сливочное масло, оставляя небольшие отступы по краям.➦ Помогая себе плёнкой, аккуратно сверните достаточно плотный рулет.➦ Заверните его в плёнку и оставьте в холодильнике на 5–6 часов или на ночь.
